رپورتاژ
کیوان شهرکی نسب
قهوه یکی ازمهم ترین نوشیدنی ها و محبوب ترین آن هاست. حتما شما هم شادابی و حس نشاط پس از نوشیدن قهوه را تجربه کرده اید.
قهوه در ایران هم به اندازه دیگر کشورها مهم است و ریشه در تاریخ و رسوم مردمان کشور دارد.
واردات قهوه
برای کشوری مثل ایران که شرایط پرورش و کاشت گیاه قهوه را ندارد واردات این محصول اهمیت زیادی دارد.
اگر نگاهی به سطح شهرها داشته باشید متوجه افزایش کافه ها و مراکز فروش قهوه می‌شوید.
تامین قهوه مورد نیاز کشور با واردات این محصول انجام پذیر است. برای انجام این هدف حضور اشخاص و شرکت های وارد کننده حیاتی و ضروری است.
یکی از اصلی ترین واردکنندگان قهوه در بخش خصوصی کیوان شهرکی نسب است.
آقای شهرکی نسب عمده تمرکز خود را به واردات دانه های سبز قهوه که به قهوه سبز هم معروف است، اختصاص داده است.
هدف ایشان انجام مراحل بعدی تولید قهوه در داخل کشور است برای این کار دانه های خام قهوه موردنیاز است.
در راستای تحقق این هدف، آقای شهرکی نسب اقدام به راه اندازی چند واحد فرآوری و تولید انواع قهوه کردند.
دانه های سبز قهوه ابتدا فرآوری می‌شوند به این معنی که با روش هایی پوسته دانه ها از آن ها جدا می‌شود. در این حالت دانه قهوه آماده برای برشته کاری یا رست کردن است. در پایان این مرحله دانه های قهوه ای رنگ قهوه را می‌بینیم.
بعد ازاین مرحله دانه ها آسیاب شده و به پودر قهوه تبدیل می‌شوند.
انواع قهوه
بیشترین نوع قهوه وارداتی آقای شهرکی نسب عربیکا و روبوستا هستند. این دو قهوه مرغوب ترین دانه های قهوه در سراسر جهان و پایه ای برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه هستند.
کشورهایی که از آن ها واردات قهوه انجام می‌شود ترکیه، امارات، هند، رومانی، ابتالیا و اندونزی هستند.
کیوان شهرکی نسب دانه روبوستا را از کشور اندونزی وارد می‌کند.
کشور اندونزی بهترین نوع قهوه روبوستا را در جهان تولید می‌کند.
همچنین بهترین و مرغوب ترین انواع عربیکا را از کشورهای امارات و هند وارد می‌کند.
به دلیل واردات بالا و با کیفیت، ایشان یکی از واردکنندگان برتر قهوه کشور لقب گرفتند.
صادرات قهوه
کشورهای بزرگ تولید کننده قهوه بزرگترین صادرکنندگان آن هستند. مثل برزیل. اما آیا کشوری که کشت قهوه ندارد هم می‌تواند این محصول را صادر کند؟ باید گفت بله.
یکی از پایه گذاران و ایده پردازان صادرات قهوه از ایران، کیوان شهرکی نسب است. ایشان عنوان کردند که اگرچه تولید دانه قهوه را ندارند اما می‌توانند انواع دانه رست شده و یا پودر قهوه را با بسته بندی مناسب به کشورهای همسایه مثل عراق، چین، افغانستان و ارمنستان صادر کنند. صادرات انواع آماده قهوه می‌تواند براز کشور بسیار سودآور و درآمد زا باشد.
یکی از کارهای تخصصی آقای شهرکی نسب راه اندازی خط تولید قهوه فوری بوده است. برای این کار دستگاه های مربوط را از چند کشور اروپایی وارد کردند و یکی از بهترین انواع قهوه فوری را تولید می‌کنند.
این نوع قهوه هم خواهان زیادی دارد و می‌تواند برای صادرات به دیگر کشورها انتخاب مناسبی باشد.
قهوه فوری تولید ایران بر طبق بهترین ذائقه ها تولید شده و تمامی استانداردهای لازم را دارد.
همچنین کاظم شهرکی نسب همه مجوزها و تاییدات لازم را برای این کار دریافت کرده اند.
صنعت قهوه در ایران
داستان ورود قهوه به ایران به سال های بسیار دور بازمی‌گردد. در طول این سال ها صنعت قهوه در کشور پیشرفت چندانی نکرده است و خیلی از مردم همچنان قهوه را نوعی کالای لوکس می‌دانند و نوشبدن آن را به عنوان یک تفریح انجام می‌دهند. در حالی که در کشورهای دیگر، نوشیدن قهوه کاری روزمره است و صنعت آن بسیار سودآور و مهم برای آن کشورهاست.
خرید و فروش و تجارت قهوه از لحاظ میزان سودآوری رتبه دوم بعد از نفت را دارد.
کیوان شهرکی نسب برنامه ها و اهداف بلند مدتی را در رابطه با این موضوع دارد.
مهم ترین هدف او فرهنگ سازی و گسترش مصرف قهوه در بین مردم است. در ایران مصرف چای سه برابر قهوه است که نشان می‌دهد علاقه مردم به نوشیدنی های گرم زیاد است و مصرف قهوه می‌تواند به جایگاه مناسبی در کشور دست پیدا کند.
در این راستا تمهیداتی در رابطه با افزایش تولید داخل و کاهش قیمت قهوه اندیشیده اند.
این کار باعث می‌شود قهوه به میزان کافی در دسترس مردم قرار داشته باشد.
می‌توان گفت اگر از نظر اقتصادی تجارت قهوه رشد کند می‌تواند در عرض چند سال جایگزین نفت شود.
این چشم انداز کاملا شدنی است و تنها نیاز به تلاش و حمایت همه جانبه دارد.
کیوان شهرکی نسب به عنوان واردکننده برتر قهوه و همین طور از اولین صادرکنندگان قهوه ایران، و همچنین از بزرگترین تولیدکننده ها، حمایت خود را از شرکت های جدید فعال در زمینه قهوه اعلام کرده است. ایشان معتقدند حمایت و کمک به این شرکت ها گامی موثر در رسیدن به پیشرفت صنعت قهوه کشور است.
از دیگر برنامه های مهم کیوان شهرکی نسب، سرمایه گذاری در تولید و واردات انواع تجهیزات آماده سازی و تهیه قهوه است. برای دم کردن قهوه و تهیه یک نوشیدنی معمولا از ابزار و دستگاه های مختلفی استفاده می‌شود. مثل دستگاه های اسپرسوساز، قهوه ساز برقی، فرنچ پرس ها و موکاپات و حتی قهوه جوش های ساده.
به اعتقاد ایشان تجهیزات خوب و با کیفبت در تهیه یک نوشیدنی خوب هم در منازل و هم در بخش های صنعتی مثل کافی شاپ ها و یا هتل ها، نقش بسیار موثری دارند.
کلام آخر
قهوه یکی از اصلی ترین نوشیدنی ها در جهان است که ریشه عمیقی در سنت ها و رسوم مردم کشورهای مختلف دارد. پیشرفت در همه آن چیزهایی که به قهوه مربوط است در نهایت باعث پیشرفت صنعت قهوه کشور خواهد شد و به دنبال آن سود آوری اقتصادی اتفاق می‌افتد.
در این راه دانش و تخصص افرادی مثل کیوان شهرکی نسب بسیار راه گشا است. تخصص و مهارت افراد همیشه از مهم ترین عوامل در رسیدن به اهداف مختلف است.
به همین دلیل باید با حمایت همه جانبه از آن ها به رشد و توسعه فردی شان کمک کرده و راه را برای پیشرفت های بزرگ تر باز نمود.